產品名片
紅花斑山藥，山東省金鄉縣特產。系指該縣雞黍鎮東李村、西李村、楊莊村、任樓村及鄰近村莊種植的山藥。此山藥種植歷史悠久，距今已經300多年，外形美觀獨特,具有“紅花斑”典型特徵,有增強免疫功能、調節人體代謝、養顏益智、抗衰老疲勞等功效。
品質特點
紅花斑山藥不但外形美觀,具有紅斑,而且軟滑細嫩,入口即化,面中帶沙,香里有甜,營養豐富,老少皆宜。
產地環境
由於東李村等鄰近村莊地處歷史黃泛區衝擊平原,光照充足,沙質土壤較多,粗細鬆散,土壤中富含鉀、磷、鋅、鈣、鐵、硒等多種微量元素,十分適宜山藥生長。東李村等村特有的沙化土質和獨到的種植經驗,村民們種出的山藥在國內具有較高的品質。
種植技術
紅花斑山藥種植有著特殊的工藝和技巧,每年的清明節前後是種植紅花斑山藥的最佳季節,村民們提前幾天把地里的蒜苗挖下來,捆成捆賣給前來收菜的客商,僅蒜苗一項每畝地可有幾百元的收入。蒜苗清理後,村民們開始挖大約深1米的溝,把土翻上來曬土,再一層層的打樁,陽曆4月20號左右開始種植,足距保持在15公分左右,行距保持在1米,種好後開始扎架,陰曆8月份紅花斑山藥就可以收穫。
保健功效
“紅花斑山藥”還具有很多保健功效：益腎氣、健脾胃、化痰涎、美容顏、強腰膝,鎮靜安眠,延緩骨骼肌肉老化等。研究證明,紅花斑山藥中的粘蛋白還可降低血液膽固醇,有利於防治動脈硬化；山藥中的甘露聚糖還有改善糖代謝、提高胰島素敏感性的作用。紅花斑山藥由於受當地優良的水土條件、氣候因素影響,加之在種植管理中偏施有機肥、生物肥,富含多種人體需要的營養元素,屬優質綠色無公害食品,更是不可多得的滋補佳品。
美麗傳說
紅花斑山藥是雞黍鎮東李村具有悠久歷史傳統的一種農產品,距今已有300多年的歷史。據有關人士傳說,乾隆皇帝下江南時曾路過此地,品嘗過東李村紅花斑山藥,吃後一直讚不絕口。紅花斑山藥還有一個更美好的傳說：大約在清康熙四十二年,外地一個討飯的花子,穿得破爛不堪,身上臉上長滿了紅花斑紋,冬天裡冒著鵝毛大雪,拉著要飯棍來到了東李村。剛走到村頭上,這討飯的花子眼前一黑栽倒在地,連討飯棍和籃子也扔在一邊,他快要餓死了。村裡的人發現了他,把這花子抬進了村。這裡的村民心眼實、心眼好,從不欺負外人。東家送他一個饃,西家送他一碗飯,還有好心人給他送來了棉褲、棉襖。東李村的人收留了這個討飯的花子,救了他的一條命。很快花子的臉上有了些氣色,漸漸地會說話了,會行動了。他向大家訴說了自己的不幸遭遇：他的老家在河南,因為他生來就長著一個花斑臉,家裡人不拿他當人看,外人更欺負他,一怒之下他就離家出走,靠乞討為生。已經在外邊漂流了三、四年。幸虧遇上了東李村的好心人收留他。要不,他早就被閻王收走了。後來,東李村的人沒有一個嫌這討飯花子醜。他沒有吃的給他送吃的,他沒有穿的給他送穿的。幾十年後,討飯的花子死了,被埋在了東李村的土地上。又一年,許多地方都遭遇了百年不遇的大旱,地里顆粒無收,到處都流浪著飢餓的災民。而東李村的土地上卻長滿了鬱鬱蔥蔥的山藥苗子。秋後,家家戶戶都從地下扒出了又粗又長的山藥,從秧子上摘下了一籃籃的山藥豆子。東李人靠吃山藥度過了災年,吃了山藥的人身體很健康,都活了大年紀。不過,這裡的山藥有一個特點,個個都長著紅花斑。據說,那個討飯的花子在死後變成了紅花斑山藥神,感恩好心的東李人。
