紅糖酥餅

紅糖酥餅

紅糖酥餅,是一道美食,原料有油皮:中筋麵粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克等。

基本信息

做法

1、油酥材料倒入容器中。
2、混合成團。
3、油皮材料倒入容器中。
4、混合成團。
5、然後再做餡料。讓油皮油酥有充分鬆弛的時間。餡料中的麵粉炒熟。
6、倒入熟芝麻,紅糖
7、再把紅糖捏碎,加入油和蜂蜜。
8、揉成團,如果量剛好就不用加水了。蜂蜜的量先看情況慢慢加。
9、再把油皮取出來,摔幾下。
10、看摔過後比左邊的要光滑許多吧。
11、然後分成10份。
12、油酥再分成10份。
13、油皮包入油酥
14、擀長。
15、捲起。
16、再擀長。
17、再捲起。
18、餡料分成10份。
19、將皮料擀成圓形後包入餡料。
20、收口後擀成圓餅形,上面刷蛋液,再撒芝麻。烤箱210度預熱,中層烤20分鐘左右上色即可。

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