材料
仔雞1隻
紅棗
杏仁
胡蘿蔔
姜蔥段
鹽適量
料酒適量
步驟
1 雞肉剁塊洗淨，涼水下鍋，焯去血沫撈出待用
2 胡蘿蔔切塊，紅棗杏仁洗淨
3 鍋中加清水放入雞塊、蔥姜段、燒開後撇去浮沫加料酒大火煮開改小火燉
4 30分鐘後放入紅棗杏仁繼續燉
5 30分鐘後放入胡蘿蔔，繼續繼續10分鐘，放鹽調味即可
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