紅心金髮海帶絲

【原料】 【製作方法】 【營養分析】

【原 料】
水發海帶絲200克,金針菇50克,枸杞10克,薑絲、香油、鹽適量。
【製作方法】
將枸杞煮熟,金針菇煮軟後撈出備用;將海帶絲洗淨後放入熱水中適度燙一下,撈出放涼;放涼的海帶絲、枸杞、金針菇放入盤中,加入適量香油、鹽、薑絲調味即可。
【營養分析】
碘是人體必需的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,俗稱“大脖子病”,經常食用海帶可以預防此病;金針菇含有豐富的賴氨酸和精氨酸,還含有大量的鋅元素,被譽為“增智菇”,對兒童的身高和智力發育極為有利。

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