基本概述
紅心蜜柚是福建省農業科學院果樹研究所從平和縣琯溪蜜柚園中的芽變株系選育而成的。表現為早熟、果肉為淡紫紅色，豐產、優質。2006年2月通過福建省非主要農作物品種認定委員會認定。認定證書號：閩認果2006006；2007年3月1日獲國家農業部授予品種權保護，品種權號：CN20050515.7。
選育經過
紅心蜜柚系福建省農業科學院果樹研究所，1998年在平和縣琯溪蜜柚園中發現果實汁胞呈紅色優良變異單株，1999年從母樹上採擷接穗進行高接換種，和嫁接培育無性子l代苗木定植建立試驗園；2001、2002年分別於秋季採擷子1代、子2代幼樹當年生枝作為接穗，嫁接培育無性子2代、子3代苗木，同種於子1代試驗園中。子1代高接樹於2000年開始結果，苗木定植各子代相繼於2003、2004、2005年開始掛果。從形態學、孢粉學、分子學等多方研究證實紅心蜜柚源自琯溪蜜柚芽變，且經多年多代區試觀測結果表明，其表現豐產優質，成熟期早，汁胞紅色等優良變異性狀遺傳穩定。
特徵特性
幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形；除冬梢外，各次梢均能成為結果母枝，但以春梢為主要結果母枝。採用大苗定植，第二年可見花，第三年即可掛果，株產可達15公斤以上，第五、六年後進入盛產，每666.7㎡產量可達5000公斤左右。 成年樹年施肥3～4次。以產量50公斤左右/株,氮為0.9公斤,平衡施肥比例: 氮:磷:鉀:鈣:鎂=1:0.5:1:1.1:0.4，分采果肥（冬肥），采果前後7～10天內施完，占全年施肥量的40～60%；發芽肥（春肥），1月底前後施，占全年施肥量的15～25%；壯果肥（夏秋肥），一般在停止生理落果後、秋梢萌發前10～15天施用，占全年施肥量的20～40%。 水分管理: 枝梢生長期、花芽分化期（3～5月）、果實生長發育期（7～10月）必須適時灌水，保持土壤濕潤，灌水量達到田間最大持水量的60～70%。灌水的方法採取溝灌、澆灌、噴灌、滴灌等均可。6、適種區域：該品種適宜在琯溪蜜柚種植區種植（柑桔適應區域一般可種植，但冬季最低氣溫不能低於零下8度），山地及排水條件較好地區較為適宜。
1.花果管理： 促進花芽分化 根據樹勢 9～11月適當控水、對直立枝拉成斜生狀態、也可用斷根、或在9～10月上旬進行環割、環割寬度掌握在0.1～0.2cm，深達木質部為宜。對結果母枝，在花蕾期先疏花序後疏蕾，去頭掐尾留中間、疏弱留壯花2-3朵。摘除早夏梢。 5月上旬生理落果後，分2～3次根椐樹勢留結果量，留果均勻分布，去除病蟲果、畸形果。
2.汁胞粒化的矯治: 結果樹以有機肥為主，增施鉀肥；切不可在花期噴保果素；耕作上樹盤蓋草，冬季深翻改土，提高土壤有機質含量與肥力，對長勢旺的樹，採取環割調控長勢，調節營養平衡，適時採收。
3.冬季防凍: 營造防護林，凍前灌水，小樹蓋草或遮陽網，果園覆蓋，樹幹刷白。
2、營養成分
紅心蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。
3、果實性狀
果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克,平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數13～17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風味酸甜，品質上等。2003年、2004年果實內質送檢結果，總糖8.76% ，總酸0.74%、維生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿蔔素，分別為：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。
適用人群
一般人都可食用。
心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。
孕婦也適合食用。
特別提示
1.太苦的蜜柚不宜吃。
2.經常食用，對高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有
健體養顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。
3.蜜柚性寒，身體虛寒的人不宜多吃。
花芽分化
紅心蜜柚花芽一般在采果前9月下旬開始進行生理分化,采果後(11--12月)進入形狀分化.冬季適當低溫和乾旱有利於花芽分化,溫濕度條件的變化或人為處理會影響花芽分化期,從而出現早花或遲花.
紅心蜜柚花芽分化是在樹體營養生長和生殖生長達到相對平穩.外界適宜低溫和乾旱條件影響下進行.生長旺盛的結果樹必須採取控水肥.控梢的辦法,以抑制營養生長:結合斷根.拉枝,適當環割.環剝.環扎,以提高細胞液濃度,減緩樹體生長勢促進花芽分化.
種植技術點要
一、紅心蜜柚園地選擇：紅心蜜柚山地要求選擇坡度小於25度的荒山、低丘緩坡等，平地可選擇荒地、荒田、山壠田等，並同時要求有水源、交通較為方便及無環境污染(遠離工業區)。
二、選擇良種紅心蜜柚苗：葉和根莖沒有病蟲害,切不可選葉子發黃的柚苗
三、紅心蜜柚山地建園與種植要求：
1．築梯檔。山坡地建園要求修築2.5～4.0米寬的水平梯檔，並全墾。
2．種植密度：山地為3×3米畝植60株、平地3×4米畝植50株。
3．挖大穴。按不同園地的株行距挖好種植穴，種植穴要求深80~100厘米，100厘米見方。
4．施足基肥。每種植穴要施足底肥，可用豬欄肥40~50公斤或雞糞、牛糞15公斤和鈣鎂磷肥1公斤、複合肥0.5公斤，肥料要與表面肥土充分混合。然後用肥土復穴後做好高出地面20~30厘米的定植墩。
5．種植時間。立春至次年4月底種植為宜。
6．種植方法。種時根不能直接與基肥接觸，防止根被泡爛,按株行距種植後用腳踏實根際，並用清水糞活根。
適種區域
本品種適宜在琯溪蜜柚種植區種植柑桔適應區域一般可種植。
施用肥料
1. 適當調節柚園土壤酸鹼度 果園土壤pH植與土壤元素的有效含量間存在一定的相差性，土壤反應對元素有效性有顯著影響。根據廣泛的調查分析，從土壤養分有效性角度而言，蜜柚園土壤pH的適宜範圍為5.5～6.5。因此，對酸性紅壤柚園應重視逐漸降低土壤酸度，尤其是適量施石灰中和其酸度；對鹽鹼性土壤柚園，則可施硫磺、石膏、生理酸性肥料以及有機肥等。
2. 根據土壤特性和肥料性質施肥 我國柚產區土壤類型及性狀差異較大，需依土壤特性施用合適的肥料種類，並掌握合理施用量、時期及方法。沙性土保肥力較差，應分次少施；黏性土保肥力較強，一次施量可稍多。鹽鹼土不宜選用氯化銨、氯化鉀或硝酸鈉，酸性土施磷肥可選用鈣鎂磷或磷礦粉，石灰性土宜選過磷酸鈣、硫酸氨等酸性肥料。 各種肥料的性質差異較大。通常有機肥多作基肥深施，無機肥中有鹼性、酸性肥，亦有揮發性強或在土中移動性差的，應依其特性合理施用。如硝態氮肥、尿素等在土中移動性強，可在柚樹需氮多的新梢期、幼果期施用，且施後不可大水漫灌；含錳高的酸性土，應控制生理酸性肥料(如硫酸氨、碳銨等)的施用，否則易加劇土壤酸化，導致錳中毒；鹼性土應避免施用鹼性肥，以防止柚樹缺鐵症加重；磷肥在土中易被固定，可配合有機肥施用。
3. 合理施肥量和元素平衡施用 當前，我國柚產區的施肥量存在兩種傾向，一種是施肥量不足，造成產量低，品質差；另一種是濫施肥料，尤其是單施個別化肥，導致生長結果異常，浪費肥料，污染環境。因此，應依據土壤條件、樹體狀況等掌握合理的施肥量。值得指出，各地柚園施肥仍不同程度地存在養分供應不平衡的問題，從而出現柚樹營養失調，汁胞粒化加劇。因此，應注意各種元素的合理比例，以維持樹體養分的平衡。
4. 有機肥與無機肥配合施用 有機肥富含有機質，養分完全，肥效長，能明顯改善土壤性狀，而無機肥雖肥效迅速，但養分單純。因此，柚園應重視施用有機肥，通常可占全年氮肥量的一半以上，並配施無機肥。實踐證明，推行有機肥與無機肥配合施用的培肥途徑，可促進園地土壤改良熟化，且有利於植株的生長結果，也是矯治紅心蜜柚汁胞粒化的重要技術措施。
