相關詞條
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乾辣椒
乾辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒乾、乾制辣椒，制乾辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特點是含水量低、適合長期保藏，...
基本資料 簡介 藥用 原形態 化學成份 -
兗州乾辣椒
兗州乾辣椒，已有數百年的栽培歷史，當地民眾稱為“大羊角”。主要分布在兗州市的紅星，顏店和漕河等鄉，紅星多是中心產區。
特產簡介 主要分布 兗州乾辣椒栽培 -
紅油
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料用慢火精熬而成。還有一種走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅...
調味品 走私柴油 -
紅鉤銀鯧
紅鉤銀鯧，是鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙，食道側囊內具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮；背...
物種介紹 人工養殖 美食 相關詞條 參考資料 -
紅白菜
紅白菜原料有圓白菜2.5千克 紅菜頭250克 白糖125克 鹽25克 醋精25克 香葉1片 乾辣椒1個 胡椒粉5粒等，具有顏色粉紅，質地脆嫩，酸甜可口特點。
原料配方 製作方法 產品特點 -
紅菜湯
一般說的紅菜湯來源於烏克蘭，俄語叫Борщ。是一種以紅菜為主要材料，保留紅菜基本色彩和口感的湯。Борщ抑或英文Borsch其實在東歐有各種不同的做法和...
菜品特色 做法 營養價值 歷史 -
紅羅非魚
麗魚科Cichlidae，羅非魚屬Tilapia（有稱麗鯛科，麗鯛屬），學名Red Tilmpa，是尼羅羅非魚和莫三比克羅非魚雜交的突變種，因魚體為紅色...
引種歷史 生物特性 具體特性 人工繁殖 動物介紹 -
《莫斯科紅菜湯》
熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿蔔150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，鹽20克，乾辣椒1克，香味2片，胡...
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火鍋紅油
香葉100克 白扣100克 1、郫縣豆瓣、豆豉、老薑400克剁成蓉，冰糖磨細，大蒜拍破。
配料 傳統製作方法 如今發展創新 火鍋店裡幾乎全是老湯 -
紅辣子雞
紅辣子雞是一道傳統的中華美食，主要製作食材是肉雞腿，配料是蔥紅尖椒，調料是乾辣椒、大蒜、澱粉等，通過炒鍋翻炒而成。
百科名片 材料 做法 營養價值 食用指南
