基本信息
作 者： 馮錫仲 編
出 版 社： 中國標準出版社
ISBN： 9787506660983
出版時間： 2010-11-01
版 次： 1
頁 數： 221
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>科技>輕工業、手工業
內容簡介
《糧油食品知識問答》主要是圍繞百姓生活中關心的糧油質量和衛生狀況，結合最新糧油質量標準進行編寫，分為基礎知識、產品質量（包括米、面、油、主要雜糧以及原糧等）、衛生與安全、選購和鑑別、飲食與營養、儲藏與保存六個部分。用易懂的語言解釋糧油質量標準和相關指標，使廣大消費者了解相關的糧油產品的質量，指導百姓依據法規、標準鑑別糧油質量，明白購買糧油產品。同時還可以監督市場糧油產品質量，配合政府打擊摻雜使假行為，維護糧油市場秩序，保障糧食安全，讓百姓放心消費。《標準走進百姓家叢書：糧油食品知識問答》作為科普讀物，可供廣大城鎮居民參考使用。
圖書目錄
一、基礎知識
二、產品質量
三、衛生與安全
四、選購和鑑別
五、飲食與營養
六、儲藏與保存
