糖葫蘆麵包球

2、拿出麵團，排氣，分割成10克每份的小面球，然後滾圓，繼續發酵40分鐘。 4、晾涼的小面球，用竹籤串起來，在上面塗抹自己喜歡的沙拉醬或是番茄沙司（盡情發揮想像，還可以刷蜂蜜撒芝麻什麼的）。 4、表面可以塗抹自己喜歡的沙拉醬或是番茄沙司，還可以刷蜂蜜撒芝麻什麼的。

糖葫蘆麵包球

原料

麵包：高筋粉200克、糯米粉50克、鮮酵母5克、白砂糖40克、鹽3克、雞蛋25克、奶粉10克、水115克、黃油20克。
裝飾：沙拉醬、番茄沙司。

特色

充滿童趣的小零食。

操作

1、鮮酵母用溫水溶解，把所有材料(除黃油）一起揉成麵團，揉至麵團光滑，加入黃油繼續揉面至擴展階段，放容器里發酵至兩倍大。
2、拿出麵團，排氣，分割成10克每份的小面球，然後滾圓，繼續發酵40分鐘。
3、油鍋里放油，加熱至160度（用電磁爐或者溫度計可以掌握），將發酵好的小面球放入，炸制上色即可撈出，瀝乾油份。
4、晾涼的小面球，用竹籤串起來，在上面塗抹自己喜歡的沙拉醬或是番茄沙司（盡情發揮想像，還可以刷蜂蜜撒芝麻什麼的）。

貼士

1、沒有鮮酵母可以用乾酵母，但是鮮酵母做出的麵包或是饅頭，好像更好吃（我的舌頭應該好使吧），鮮酵母的用量是乾酵母的2倍左右。
2、如果不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但是油炸的更香一些。
3、因為加入一點糯米粉的緣故，這個麵包球熱吃的時候外脆內軟，涼吃的時候有稍許嚼勁，富有口感。
4、表面可以塗抹自己喜歡的沙拉醬或是番茄沙司，還可以刷蜂蜜撒芝麻什麼的。