內容簡介
糖尿病怎么吃：專為中國人寫的防治糖尿病飲食手冊 關於糖尿病，在我國最早的中醫書籍《黃帝內經》中已經記載。在以後的中醫藥書籍中也有不少關於糖尿病的記載，並且留下了大量的關於糖尿病及其併發症的治療藥膳方，寓醫於食的理論也貫穿其中。
其實，糖尿病說到底就是一種生活方式病，飲食習慣的好壞起著至關重要的作用。如果掌握了正確的飲食原則和方法，患有糖尿病的朋友也可以選擇豐富、美味的食物，達到“隨心所欲而不逾矩”的願望。本書就是幫助讀者通過飲食防治糖尿病，幫助讀者在日常生活中合理規劃好自己的飲食。
作者簡介
向紅丁，中國著名內分泌專家，衛生部首席催康教育專家。北京協和醫院主任醫師、博士生導師，北京協和醫院糖尿病中心主任，北京健康教育協會副理事長，中華醫學會糖尿病學會分會主任委員，北京糖尿病防治協會理事長，衛生部老年醫學領導小組專家委員會委員兼秘書，衛生部
目錄
緒論
糖尿病患者要知道的飲食原則
糖尿病患者飲食中容易存在的誤區
糖尿病患者的飲食細節
一 主食
玉米 調節胰島素分泌
小米 適合糖尿病患者經常食用
薏米 顯著降低高血糖
黑米 可降低葡萄糖的吸收速度
燕麥 平緩餐後血糖上升
蕎麥 改善葡萄糖耐量，延緩餐後血糖上升的幅度
莜麥 明顯減輕糖尿病患者自覺症狀
紅小豆 防治糖尿病合併肥胖症、高脂血症
綠豆 適宜糖尿病合併腎病患者做主食
黑豆 提高糖尿病患者對胰島素的敏感性
