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粽[節慶食物]
粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸製而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
粽
浙江嘉興漢族特色小吃,粽子到處都有,但和別處不一樣的是浙江嘉興的特色小吃之一就是粽子,尤其老街的才為正宗,以粽葉為容器,將糯米,板栗,,蛋黃,五花肉,小...
基本資料 基本字義 詳細字義 常用詞組 字形結構 -
端午食粽
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫"角黍"、"筒粽"。其由來已久,花樣繁多。
簡介 做法 -
珍寶尖角粽
做法
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包粽子
首先要準備好粽子葉,老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。過去,粽子葉都是老人們去自己摘的,現在北京城周邊沒有蘆葦盪了,這粽子葉也只...
粽子簡介 提高技巧 步驟 品種分類 粽子包法 -
粽葉
粽子是過“端午節”的節日食品,古稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮製而成。粽葉品種繁多一般以箸葉(zhù yè)、箬葉(ruò yè)、...
簡介 分類 特點和功效 套用領域 如何儲藏 -
北方粽
北方粽的代表品種北京粽子,個頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數是糯米粽。在農村,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味。北京粽子多以...
北方粽簡介 主材料 做法簡介 北方豆沙粽 端午節吃粽子由來 -
頂級養身粽
古味肉粽隸屬北系粽子,是盛行於北方並流傳於南方的一中粽子,古味肉粽以五花豬肉為斬件,配以香菇,板栗等,食之香美、兼具板栗之甜美,肉質鮮嫩而不油膩。儼然有...
原料 做法 提示 注意事項 發展歷史 -
三角粽
三角粽,地方傳統名點,端午節節日食俗,百姓包三角粽的習俗,已有1000多年的歷史。傳說,浦東民眾在紀念屈原的活動中,發現枕頭粽在河水裡容易被魚啄開,就發...
三角粽簡介 製作步驟: 製作技巧 三角粽傳說 真實歷史 -
塘棲粽
簡介又名匯昌粽,產自浙江杭州,是一種由粽葉包裹糯米蒸製而成的傳統食品。 塘棲粽區別於嘉興粽與湖州粽,在外形、扎法上自成風格。 品種塘棲粽的形式多種多樣,...
簡介 品種 特點 習俗 文學作品