節目形式
節目特色
節目配合了珠江頻道“合家歡”的風格，以趣味答題、遊戲互動、獎品競猜等方式展現粵語獨特的語言魅力以及廣州極具特色和歷史意味的文化特徵。
節目組把每一個有創意、有挑戰性的題目收錄到節目題庫當中。 考慮到大批普語客群的認知程度，粵講越掂節目組用了更為簡單的普語例句來減輕學習難度。
節目環節
節目海報《粵講越掂》不同於大多數答題節目。 節目中每名參賽選手均要“戰四關”。
第一關是“ 一心多用”，選手同時遭遇四位主持助理的味覺、視覺、聽覺、手感等“四覺轟炸”並要馬上要用粵語說出剛剛吃到的、看到的、聽到的和摸到的分別是什麼。
第二關是“ 快問快答”，選手需要在30秒時間儘量多的把主持人念出的粵語辭彙翻譯成國語。
第三關是“ 小品搶答”，由演員現場表演一段粵語小品，主持人會隨時叫停，向參賽的四名選手提問並搶答。
第四關是“ 傳心傳意”，由“考官一”向“考官二”描述一樣物品，“考官二”再傳話給選手，讓選手猜“考官一”所說的物品。每一輪的冠軍都會有贏得翻獎品牌的機會，最後的冠軍會贏得剩下所有的獎品。
創作團隊
| 總策劃 | 楊卓興 | 音響 | 李廣宙、吳昊、楊志初、翁湛湛 |
| 總導演 | 陳悅、李碩豐 | 燈光 | 林培群、楊春 |
| 導演組 | 王倫、吳樹娜、湯駿、陳思安、林丹岸 | 舞美設計 | 韓燕 |
| 顧問 | 彭嘉志 | 置景領班 | 向宗凡 |
| 宣傳統籌 | 歐啟彬、李揚眉 | 道具 | 姚敬南 |
| VCR統籌 | 陳麗琦 | 製片 | 馬燕芬 |
| 切像 | 馬嘉欣 | 節目監製 | 董國華、陳麗琦 |
| 編輯 | 馬婉婷、黃麗紅、朱映琳 | 技術總監 | 林小海、何偉成 |
| 攝像 | 黃仕元、江凱浪、吳奕濤、聶明、莫斯心 | 總監製 | 倪卓宏 |
| 視訊 | 製作中心一組 | ||
以上信息參考資料
節目列表
| 播出時間 | 期目 | 嘉賓 | 節目內容 |
| 2014-04-12 | 第1期 | 鄭達、林曉峰 | 首期節目中，鄭達和林曉峰坐鎮評審席，在他們兩人面前，本以為準備充分的吳瑕甚至在說第一句開場白時就遭到兩位“宗師”的嚴厲批評。 |
| 2014-04-19 | 第2期 | 鄭達、李靜雯 | 李靜雯亮相本期節目，粉碎了“離職待產”的流言。 |
| 2014-04-26 | 第3期 | 谷德昭、李靜雯 | 《外地媳婦本地郎》當中的“老作”張和平與同在劇中有出色表現的“唐連偶”肥鵬同台對飈粵語。 |
| 2014-05-10 | 第4期 | 谷德昭、張瑩 | 廣東衛視女主持人李佳及廣州比基尼大賽的季軍張譯元前來挑戰“專業八級粵語”。其中李佳以鏤空大露背的造型性感亮相，而後者登台時更是大方秀出了自己參加比基尼大賽時的風采，身著性感比基尼亮相，看得谷德昭不停頂眼鏡，而肥鵬則連忙大獻殷勤，一邊色眯眯地打量一邊給張譯元披上長外套。張譯元現場也是笑料百出，不僅將“出貓”理解為“戳貓”，一度還把家鄉黑龍江說成了“黑東港”，不過谷德昭顯然已經被其高挑性感的身材所搞掂。 |
| 2014-05-17 | 第5期 | 林曉峰、李靜雯 | 美國黑人廣東話流利 比男人更帥的女人挑戰粵語 |
| 2014-05-24 | 第6期 | 林曉峰、李靜雯 | 美女舞蹈老師大跳肚皮舞 金牌配角黃一山秀粵語 |
| 2014-05-31 | 第7期 | 黃一山、胡向真 | 黃一山和胡向真分別頂替林曉峰和李靜雯坐鎮評審席，搭配上細龜哥賴以成名的搞笑功力，讓這期節目在錄製時幾度笑到有觀眾跪地不起。其中最搞笑的當屬肥鵬教吳瑕粵語單詞“茨菰蒂”的段落，被耍得團團轉的吳瑕冰雪聰明，最終在黃一山的幫助下成功逆襲，反倒讓肥鵬吃了個啞巴虧。 |
| 2014-06-07 | 第8期 | 黃一山、胡向真 | 女子跨欄運動員馮雲，用蹩腳的粵語爆出“重口”料，令全場觀眾倒吸一口涼氣。 |
| 2014-06-14 | 第9期 | 張達明、盧俊宇 | 粵語世界盃講堂的課程並非“填鴨式”的全部“餵”給大家，考慮到不同粵語的生僻、足球術語的難易程度像“香蕉球”、“掛靴”、“打飛機”、“烏龍”這類普語人群也常用的足球術語其實也是來源於粵語講波，因此也被歸類到初級班的課程當中。 |
| 2014-06-21 | 第10期 | 張達明、盧俊宇 | 清純美女上場征服評審 蘑菇頭少年紅領巾 |
| 2014-06-28 | 第11期 | 林曉峰、胡向真 | 美女主持與峰哥眉目傳情 型男模特對粵語很白痴 |
| 2014-07-05 | 第12期 | 林曉峰、胡向真 | 尉遲琳嘉自曝糗事 鐘好詮釋“長沙粵語”驚眾人 |
| 2014-07-12 | 第13期 | 張達明、胡向真 | 鳳凰衛視主持人尉遲琳嘉與湖南經視女主持人鐘好在節目中與廣東衛視主持人郭蕾狹路相逢。沒想到的是，郭蕾反而風頭遠遠不及兩位“過江龍”，尉遲琳嘉自曝把同事生說的笑話，以及鐘好現場即興來的一段粵語順口溜令。主持人肥鵬和吳瑕都連連抱拳表示佩服。 |
| 2014-07-19 | 第14期 | 陳堅雄、苑瓊丹 | 湖南話粵語震驚全場 苑瓊丹“調戲”選手 |
| 2014-07-26 | 第15期 | 陳堅雄、苑瓊丹 | 侯玉婷亮相節目，一如既往地字正腔圓、親切大方，一襲紅色長裙讓她看上去靚麗光鮮，舉手投足之間依然是正統的主播范兒。在節目中，侯玉婷應肥鵬要求念了一段粵語順口溜；尉遲琳嘉一上台，就用“夾生粵語”棟篤笑。 |
| 2014-08-02 | 第16期 | 張達明、胡向真 | 全國最加肌肉男亮相 吃貨女神現場飆粵語 |
| 2014-08-09 | 第17期 | 林曉峰、李池湘 | “擰頭”是“零錢” 老外講粵語爆笑全場 |
| 2014-08-16 | 第18期 | 林曉峰、盧俊宇 | 王喜做客節目現場 男嘉賓笑言目標“拿綠茶” |
| 2014-08-23 | 第19期 | 王喜、盧俊宇 | 美女現場教授肚皮舞 二十歲女孩自稱老女 |
參演嘉賓
主持人
| 主持人 | 介紹 |
| 何浩鵬 | 中國內地男主持人，代表節目：奪寶奇兵 |
| 吳瑕 | 中國內地女主持人，代表節目：真LIVE真音樂、智勇大沖關、活力大沖關 |
嘉賓介紹
| 嘉賓介紹 | 參加期數 |
| 李靜雯（中國內地女主持人，代表節目：汽車雜誌） | 2-3、5-6 |
| 林曉峰（中國香港電影演員、主持人，代表作：難兄難弟、古惑仔、天地豪情） | 1、5-6、11-12、17-18 |
| 鄭達（中國內地男主持人，代表節目：家庭百事通、粵韻風華、今日關注） | 1-2 |
| 谷德昭（中國內地男主持人、導演，代表作：唐伯虎點秋香、食神、少林足球） | 3 |
| 胡向真（中國內地女主持人，代表節目：飛星傳真、飛星國際） | 7-8、11-13、16 |
| 張瑩（影視演員） | 4 |
| 黃一山（香港男演員，代表作：倩女失魂、唐伯虎點秋香、逃學威龍2） | 7-8 |
| 張達明（香港男演員，代表作：狀王宋世傑） | 9-10、13、16 |
| 盧俊宇（中國內地男主持人，代表節目：粵韻風華、南國紅豆） | 9-10、18-19 |
| 苑瓊丹（香港女演員，代表作：逃學外傳、殺手天使、逃學威龍、千面天王） | 14-15 |
| 李池湘（粵劇演員，中國戲劇家協會會員，代表作：萍蹤俠影、芙蓉仙子） | 17 |
| 王喜（中國香港男演員、歌手、主持人，代表作：烈火雄心、風雲雄霸天下） | 19 |
參考資料
播出信息
播出平台
| 首播時間 | 播出平台 | 播出時間 |
| 2014年4月12日 | 廣東電視台珠江頻道 | 每周六21:40 |
收視率
根據央視索福瑞的收視數據顯示，第一期《粵講越掂》在廣州的收視份額為11.55%，穩居同時段所有電視節目收視冠軍。
拍攝花絮
在節目錄製過程中，張和平笑料百出，不僅把“芥末”念成“戒奶”，更是在“肉緊”、“啫喱”等特定的粵語辭彙解釋當中雲山霧繞。
在回答“出糧”一詞時，張和平自信滿滿地表示是“洗澡”的意思，結果肥鵬事後告訴他念的不是“沖涼”，激得張和平當台大聲吐槽，說得肥鵬直摸大光頭。
吳瑕蹩腳的粵語在節目中令人爆笑兼汗顏，這讓她不得不屢屢當台求助搭檔肥鵬。
林曉峰用粵語的6個音節給吳瑕上了一堂粵語專業八級課，逼得吳瑕搞笑地來了一段hip-hop，好不容易算是糊弄了過去。
1.在節目錄製過程中，張和平笑料百出，不僅把“芥末”念成“戒奶”，更是在“肉緊”、“啫喱”等特定的粵語辭彙解釋當中雲山霧繞。
2.在回答“出糧”一詞時，張和平自信滿滿地表示是“洗澡”的意思，結果肥鵬事後告訴他念的不是“沖涼”，激得張和平當台大聲吐槽，說得肥鵬直摸大光頭。
3.吳瑕蹩腳的粵語在節目中令人爆笑兼汗顏，這讓她不得不屢屢當台求助搭檔肥鵬。
4.林曉峰用粵語的6個音節給吳瑕上了一堂粵語專業八級課，逼得吳瑕搞笑地來了一段hip-hop，好不容易算是糊弄了過去。
節目評價
節目錄製現場節目裡笑料不斷，很接地氣。而參與節目的選手為一班粵語只有“半桶水”的新廣州人，對於粵語中的許多俚語都不甚了解，甚至產生歧義，比如有選手將粵語中的“打機”誤以為“打飛機” （中國日報評）。
《粵講越掂》的播出讓觀眾的參與熱情暴漲，連很多廣東本土名人也看得心癢參與到了粵語答題大潮當中來 （南方網評）。
《粵講越掂》自開播以來，反響強烈，廣東省以外的觀眾守在這檔節目前惡補粵語，廣東本地觀眾則在笑聲中更加熟悉了許多常掛在嘴邊卻容易弄混、不知來源典故的詞句。經常關注《粵講越掂》節目的觀眾也從幾個頗有特色的環節中摸出了門道，其答題形式、題型來源、知識覆蓋似乎都難不倒選手。但有網友看完節目大呼不過癮，大呼選手實力太弱，引得一些冬粉給節目出題、挑錯 （騰訊娛樂評）。
