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石梯粉蒸鰱魚
達縣石梯鎮座落在巴河邊，巴河盛產鰱魚。 粉蒸鰱魚肥美無碎刺，獨具風味，口感極好。 目前市區各地都有以此菜招徠顧客的餐館，但比起巴河天然鰱魚來，總覺略遜一籌.
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沔陽三蒸
沔陽三蒸，是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系。此菜鮮嫩軟糯，原滋原味，清淡，綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中占有重要的一...
簡介 蒸菜特色 歷史典故 蒸菜大師 走進高校 -
鰱魚[魚類]
鰱魚 （讀音：lián yú ）()，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一，四大家魚有：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。屬於典型的...
簡述 外形特徵 生長繁殖 生活習性 棲息環境 -
鰱魚[鯉形目鯉科動物]
鰱魚 （讀音：lián yú ）(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家...
簡述 外形特徵 生長繁殖 生活習性 棲息環境 -
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
沔陽蒸菜
蒸菜是沔陽的傳統菜，吃蒸菜已成為沔陽人的習慣，真可謂無所不蒸。蒸菜中尤以“沔陽三蒸”最為著名，沔陽蒸菜歷史悠久，特色鮮明，製作工藝簡單方便，味道清醇，最...
簡介 特徵 “三蒸”的具體做法 特點 歷史典故 -
天門三蒸
天門蒸菜是一道傳統名菜，既是菜餚名稱，又指菜餚的烹飪方式。據說已有近兩千年的歷史了。最初，居住在江漢平原的農民們在那災荒不斷、戰亂頻發的境況下，為了填飽...
菜餚名稱 起源與發展 烹飪方式 三蒸做法 地理環境 -
蒸菜跟我學
蒸菜跟我學作者：利盛莉出版社： 9787218064529開本： 16開定價:
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
粉蒸魚
粉蒸魚是一道傳統名菜，此菜魚肉細膩，脂肪豐富，肥嫩味鮮，形色俱美，用大米粉攔蒸，使原味保持了下來。
由來 做法 -
侏儒三蒸
侏儒三蒸即蒸肉、蒸魚、蒸小菜，是中國廚師之鄉——蔡甸侏儒鎮當地的一道特色菜。
飲食來源 分類 食材 生產製作 口味
