粉蒸排骨南瓜盅

切成末。 豆豉末。 南瓜切去頂部。

粉蒸排骨南瓜盅

主料

豬排500克南瓜半個大米30克

輔料

醬油適量鹽適量

製作步驟

1姜蒜去皮。切成末。豆豉切成末，排骨洗淨。加入姜蒜末。豆豉末。郫縣豆瓣。芝麻。香油。糖1小勺。拌勻醃製半小時。
2南瓜切去頂部。掏空南瓜籽。掏去一部分瓜瓤，用小刀切出花邊。
3裝入蒸過1個小時的排骨。繼續連南瓜盅一起蒸半個小時即可。可以撒一些蔥花裝飾。（南瓜蒸太久怕軟爛了不易從鍋內取出。所以先蒸排骨再一起蒸）