米魚記是浙江米魚記餐飲管理有限公司旗下的一個品牌，這是一家具有創新模式的品牌連鎖餐飲管理企業，公司專注於“粥文化”的探索和追求，用網際網路思維，探索到細緻入微，雕琢出大巧大拙！讓經典和創新充分結合，帶來不一樣的健康美味和優質體驗！
品牌介紹
米魚記店面目前，米魚記古法粥鋪已經在其發源地---浙江寧波颳起一股強烈的旋風，火爆寧波餐飲圈，成為新一代小而美餐飲的典型代表，銷售連創新高，引起同行的強烈關注和競相學習！
品牌起源
河姆渡時期
河姆渡人是最早發現稻米並且種植的華夏祖先。
軒轅黃帝
在發現稻穀之後“蒸谷為飯，烹谷為粥”。
神醫扁鵲
春秋戰國時期，扁鵲還能用粥當藥治病救人。
民國時期
浙江一帶“魚米之鄉”把魚米兩種食材一起料理，美味且營養豐富。
米魚記時代
鮮米古法熬制，美味需要一些時間等待。生活不是賽跑，而是旅行，好好珍惜每一段風景。
“粥”的來歷
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》記載扁鵲發明用“火齊粥”治齊王病，發掘出了粥的藥用價值；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。
鮮米千百年來，粥一直為國人喜愛並百吃不厭。粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。
隨著信息的流通，市場的開放，中國的粥文化已被全世界廣泛接納和認可。近年來，粥在日本也廣受歡迎。過去日本人只有在生病時才喝粥，如今粥已成了他們最理想的健康食品，許多女性把粥當成理想的夜宵和早餐主食，儘管如此，粥仍是中國人的最愛，粥只有立足中國才能擁有更深厚的土壤和更廣闊的空間。
品牌特色
裝修特色
店面還原了古時的灶台和灶火；
軟裝上增加荷葉、金魚、蓑衣、斗笠、五穀雜糧；
展現了傳統的韻味，青磚紅瓦之間盡顯中國風；
餐具特色
選用具有歷史底蘊的龍泉青瓷作為碗和盤子，加之竹製的竹簾、木質的筷子和勺子（隔熱效果好），更加提升了整體用餐的體驗。
產品種類豐富
砂鍋類
砂鍋粥波士頓龍蝦砂鍋粥
極品牛肉砂鍋粥
烏雞鮮蝦砂鍋粥
山藥香菇砂鍋粥
粥類
海鮮粥皮蛋瘦肉粥
山藥香菇粥
養顏紅豆粥（甜）
招牌筒骨粥
麵點類
冰皮麻薯
創意蘑菇包
創意蘑菇包紅糖饅頭
小油包
小豬奶黃包
小吃類
五香蟹腳
鵪鶉皮蛋
小豬奶黃包古法油燜筍
鹵豬腳
蜜汁藕
產品特色突出
米魚記的米都是好米
世界公認的黃金水稻帶在北緯40°-45°之間，東北大部分地區和國內大米最富盛名的新疆米泉（北緯43.44°-45°）、遼寧盤錦（北緯40.39°-41.27°）、黑龍江五常（北緯44.04°-45.36°）以及日本最著名的水稻主產區北海道（北緯40.33°-45.33°）等地，都處在這同一緯度。米魚記的鮮米就是產自這個緯度的五常地區。
米魚記的粥三不放
不放鹼；
不放味素；
不放黏稠劑；
米魚記堅持骨法熬制
店面