米飯色越

米飯色越是一款美食，主料有熟雞蛋等。

菜系及功效:糕點小吃
米飯色越原料：米飯500克，熟雞蛋3個，蔥頭50克，泡菜、番茄各100克，色拉醬、蝦米、精鹽、胡椒粉、芥末醬、鮮嫩欖、生菜葉各適量。
米飯色越的做法：
(1)將蔥頭洗淨切丁，雞蛋去皮小丁，番茄洗淨切塊，鮮橄欖去核，蝦米下入鍋內加水煮熟，生菜洗淨備用。
(2)將米飯加入色拉醬、蔥頭丁、雞蛋下、泡菜、蝦米、胡椒粉、芥末醬、精鹽拌均，放上橄欖，周圍點綴生菜葉、番茄塊即可。