米酒沖雞蛋

用料

材料	用量
米酒
雞蛋	1隻
白糖	1勺

做法

1. 第一步：燒水

2. 第二步：把雞蛋嗑入碗中，打散(燒水時同步進行)

3. 第三步：將開水沖入蛋液中(注意不要馬上攪拌，讓蛋液略為凝固後再拌，蛋花更漂亮)

4. 第四步：加入米酒(一般兩勺，喜歡米酒味濃些就多加點）

5. 第五步：拌糖