食材
主料
110g低筋麵粉75g黃油
40g糖粉
30g腰果
15g雞蛋
配料
適量油適量鹽
製作步驟
1準備好所有的食材
2
先把腰果放鋪上油紙的烤盤上170度中層烤5分鐘
3
烤好的腰果放涼後切小備用
4
黃油溶化備用
5
溶化的黃油中加入糖粉攪拌均勻
6
加入15g雞蛋液，攪拌均勻
7
倒入烤好切小的腰果
8
攪拌均勻的黃油液中篩入低筋麵粉
9
用刮刀揉成麵團，放入冰櫃冷藏30分鐘（不是冷凍）
10
冷藏後的麵團擀成薄皮
11
用米奇模具刻出餅乾胚
12
烤箱預熱170度，中層烤20分鐘
小貼士
餅乾間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些，麵團不要擀的太薄，大概0.5cm，太薄了餅乾吃起來沒嚼勁。
