材料:
禾樂蟹500克（產於瓊海市禾樂鎮，因此處有個出海口，鹹淡水交匯處產的蟹味道更好），糯米150克，荷葉1張，臘腸20克，臘肉20克，蝦米10克，蝦乾（比蝦米略大，無皮，帶甜味）10克，日本產聽裝蟹籽10克。調料蒸魚豉油10克，香菜粒3克。
做法:
1、禾樂蟹洗淨斬成小塊（一隻切四塊）待用。
2、糯米用純淨水先浸30分鐘，用除荷葉外所有用料拌勻放入荷葉中，入籠旺火蒸15分鐘，取出放入斬塊的禾樂蟹旺火再蒸約10分鐘，然後取出撒上香菜粒，澆上蒸魚豉油即可。
禾樂蟹500克（產於瓊海市禾樂鎮，因此處有個出海口，鹹淡水交匯處產的蟹味道更好），糯米150克，荷葉1張，臘腸20克，臘肉20克，蝦米10克，蝦乾（比蝦米略大，無皮，帶甜味）10克，日本產聽裝蟹籽10克。 調料蒸魚豉油10克，香菜粒3克。 2、糯米用純淨水先浸30分鐘，用除荷葉外所有用料拌勻放入荷葉中，入籠旺火蒸15分鐘，取出放入斬塊的禾樂蟹旺火再蒸約10分鐘，然後取出撒上香菜粒，澆上蒸魚豉油即可。
禾樂蟹500克（產於瓊海市禾樂鎮，因此處有個出海口，鹹淡水交匯處產的蟹味道更好），糯米150克，荷葉1張，臘腸20克，臘肉20克，蝦米10克，蝦乾（比蝦米略大，無皮，帶甜味）10克，日本產聽裝蟹籽10克。調料蒸魚豉油10克，香菜粒3克。
1、禾樂蟹洗淨斬成小塊（一隻切四塊）待用。
2、糯米用純淨水先浸30分鐘，用除荷葉外所有用料拌勻放入荷葉中，入籠旺火蒸15分鐘，取出放入斬塊的禾樂蟹旺火再蒸約10分鐘，然後取出撒上香菜粒，澆上蒸魚豉油即可。