基本信息
麥冬 Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl.百合科 Liliaceae
浙麥冬：又名杭麥冬、筧麥冬。為產於浙江杭州筧橋一帶者。後泛指產於浙江者。品質最優，為地道藥材。
擁有好幾百年歷史的“浙八味”之一、跟西湖龍井同樣有名的道地藥材“筧麥冬”，不幸絕種了。
植物形態
葉叢生於基部，狹線形，長10—30厘米，寬因品種不同粗細有異。花莖常低於葉叢，稍彎垂，花淡紫色總狀花序，花期5—9月。果藍色。採收儲藏
本品為百合科植物的乾燥塊根。夏季採挖，洗淨，反覆暴曬、堆置，至七八成乾，除去鬚根，乾燥。功能主治
味甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。具有養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。同時用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。用法用量
1治療暑天汗出虛脫 用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效（編者註：此方為金代名醫李杲所創，方名叫“生脈散”，已製成生脈口服液）。2治療腸燥便秘
麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用於大便乾燥。
3治療冠心病心絞痛
麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。
4治療慢性胃炎
麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
5治療糖尿病
用蘆根30克，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開後改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑。用於糖尿病患者口渴咽乾、多飲、心煩不寧，或見低熱，舌紅，脈細數。
6治療急、慢性支氣管炎
麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克。水煎服，每日1劑。本方適用於急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者。
7治療慢性肝炎、早期肝硬化
雞蛋5個，枸杞、花生米、瘦豬肉各30克，麥冬10克，鹽、濕澱粉、味素各適量。首先將花生米煎熟，枸杞洗淨，入沸水中略氽一下。麥冬洗淨，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內，加鹽少許打勻，把蛋倒進另一碗中隔水蒸熟，冷卻後將蛋切成粒狀。鍋置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及濕澱粉勾芡，放味素調味，鋪上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋補肝腎的作用，適用於慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療。健康人食用能增強體質，防病延年。
