筒骨煲黃豆芽

?筒骨、黃豆芽、紅棗、枸杞、蔥、鹽。 2、黃豆芽洗乾淨。 4、放入紅棗和枸杞。

原　料?

?筒骨、黃豆芽、紅棗、枸杞、蔥、鹽。

特　色?

?最暖身的一份湯。

操　作?

?1、筒骨剁開，下冷水焯過再清洗乾淨。
2、黃豆芽洗乾淨。
3、把筒骨放入鍋中加滿水，大火燒開後轉小火煲10分鐘再放入黃豆芽。用小火讓筒骨骨髓完全融入到湯中。
4、放入紅棗和枸杞。中途不要再次加水，隨時除去浮沫，煲2小時後即可，喝的時候再加鹽。
貼士：用筒骨來煲黃豆芽，兩樣鮮美的原料在一起自然是鮮美無比了，黃豆芽是較多的蛋白質和維生素的來源，能讓湯汁變得鮮濃，筒骨的骨髓在熬制後會融合在湯汁中，香味是一般排骨所不具備的，紅棗和枸杞起到補充營養的作用，有補血和補氣的作用。