筍葉卷蛋

300克鹽 50克 便秘調理萵筍葉脆爽，蛋皮綿軟。

主料

雞蛋 300克 萵筍 300克

調料

鹽 5克 味素 1克 大豆油 50克 各適量

類別

私家菜 營養不良調理 滋陰調理 清熱去火調理 便秘調理

口味

萵筍葉脆爽，蛋皮綿軟。

食物做法

1.萵筍葉洗淨後再用冷開水清洗，瀝去水分；雞蛋打入碗內，撒入精鹽和味素攪散。
2.炒鍋置火上，放少許油燒熱，將雞蛋攤成一張張蛋皮；蛋皮搭在萵筍葉上捲成卷，一根根整齊地碼在盤內即成。