筍肉蓋澆面

原料：

春筍、肉絲、黑木耳、麵條

做法

1、肉洗淨後切成絲
2、加生薑絲、料酒、鹽、少許水拌勻
3、最後加入一匙油醃製2—3小時，這樣出來的肉會比較嫩
4、春筍去皮
5、將春筍切成片
6、鍋中燒水至沸騰
7、將春筍片倒入鍋中
8、待再次沸騰後瀝水撈出
9、用涼水沖洗一下備用