筍尖燜白菜

材料:

主料：白菜200克，筍尖10克，乾口蘑5克，乾蝦仁5克。佐料：醬油10克，油10克，蔥2克，姜2克，味素少許，鹽4克。

做法:

將白菜洗淨，切成寸段。將乾口蘑、筍尖、乾蝦仁分別用溫水泡開，切成小塊，口蘑湯、蝦仁湯留用。油鍋燒熱後先將蔥、姜煸好，然後放入白菜，炒至七八成熟，再放入蝦仁、口蘑、筍尖等，並加入醬油、口蘑湯、蝦仁湯、醬油和鹽，燒至入味即成。