原料
鴻喜菇1/2合、竹蓀8朵、淮山100克、板粟8個、小西紅柿6個、花椰菜100克、鵪鶉蛋。
雞精1小匙、鹽1小匙、醬油1大匙、澱粉適量、香油1大匙。
做法
1、將竹蓀用淡鹽水泡軟，切除菌蓋頭。
2、小西紅柿氽燙後去皮。
3、板粟氽湯去皮，鵪鶉蛋煮熟後去殼備用。
4、淮山去皮切成小塊，花椰菜摘成小朵。
5、鴻喜菇撕開成小朵，清洗乾淨。
6、鍋內加入1碗半的清水，將板粟和淮山先放進鍋內，開大火煮開後轉小火煮10分鐘。
7、將剩下的所有材料都放進鍋內。
8、加入鹽、醬油、雞精。
9、開中火煮5分鐘，用澱粉勾芡。
10、關火後滴入香油即可享用了。
注意事項
1、材料也可以換成自已喜歡的，按個人口味來添加。
2、如果有高湯，可以用高湯來煮，味道會更入味。
