內容介紹
本書作者湯馬士.卡爾勞夫自18歲起便居住在葡萄酒之聖鄉，自此葡萄酒便成為他生活的一部分。當其他人耽溺於威士忌、馬丁尼的苦澀與濃烈時，作者則獨鍾情於酒莊的水果味，沉浸在陳年的甜膩中。本書可說是一本葡萄酒小事典，更是作者多年來遍嚐佳釀的私密記事。從葡萄酒的品種、特性及遍布德、法境內的特定產區，到如何品酒、選酒、買酒、藏酒，作者告訴你成為品酒行家不可不知的基本功夫；同時也與你分享其獨到的飲酒哲學。當你在享用一頓浪漫的燭光晚餐時，侍者替你獻上一杯葡萄酒，此刻除了讚嘆這完美的歐式饗宴外，你可知道這清似琉璃，或深如紅寶石的液體究竟擁有什麼魔力，讓羅馬人視為「生命之水」，讓德國大文豪歌德終日魂牽夢縈，讓法國人引以為傲，並以此聞名於世?
本書作者湯馬士.卡爾勞夫自18歲起便居住在葡萄酒之聖鄉，自此葡萄酒便成為他生活的一部分。當其他人耽溺於威士忌、馬丁尼的苦澀與濃烈時，作者則獨鍾情於酒莊的水果味，沉浸在陳年的甜膩中。本書可說是一本葡萄酒小事典，更是作者多年來遍嚐佳釀的私密記事。從葡萄酒的品種、特性及遍布德、法境內的特定產區，到如何品酒、選酒、買酒、藏酒，作者告訴你成為品酒行家不可不知的基本功夫；同時也與你分享其獨到的飲酒哲學。
對卡爾勞夫來說，葡萄酒宛如貫穿記憶的化學劑, 每當陣陣酒香飄起，昔日美好回憶也隨之湧上心頭。酒中也浮沉著他的煩憂, 當酒窖中碩果僅存的好酒也被乾光時, 他便不知不覺神傷起來。作者認為只要盡情享受每一瓶酒,不管這瓶酒的價錢如何, 都是值得的。那些捨不得開啟珍藏好酒的人, 在他眼中並非酒痴, 不過是深陷名酒迷陣的收集者罷了。作者對那些流行的葡萄酒、酒杯、開酒器、葡萄酒溫度器及濾酒器等小玩藝兒不削一顧,但卻津津樂道其心愛的葡萄酒莊、酒商或未被酒評家及美食雜誌發掘的好酒。所以，在本書中，你將不會看到高深莫測的釀酒技術、昂貴的名酒或精緻的酒器，有的只是香味、滋味和酒莊的生活況味。
實踐是檢驗真理唯一的標準。本書為你打開了進入葡萄酒聖鄉的大門，唯有親自小酌一杯，才能增進對葡萄酒的認識。在打開酒瓶的那一刻，你便破解了這些佳釀魅惑杯中老饕的魔力!
