秘制鹵肥腸

所用廚具

煮鍋

食材明細

豬腸適量
水適量
蔥適量
姜適量
乾辣椒適量
香葉適量
八角適量
丁香適量
李錦記秘制紅燒汁適量
滷水適量
酒適量

製作步驟

1. 豬腸翻洗乾淨
2. 燒沸一鍋水，下姜、蔥、酒，豬腸，中火煮90分鐘
3. 把煮好的豬腸再用清水清洗，這時更容易去掉一些你不喜歡的肥油脂
4. 取鍋，下所有調味料和適量的水，煮沸
5. 投下豬腸，小火煮
6. 所有材料煮至你的牙齒能接受的程度，湯汁收至8成乾，熄火，撈起切塊，上碟，淋上滷汁，就可食用