秘制清燉仙人掌排骨

3. 4. 5.

材料

主料：仙人掌250克,豬排骨(大排)150克,香菇（鮮）100克
調料：鹽4克,大蔥5克,姜3克,料酒5克

製作

1. 將排骨洗淨切成塊，用開水焯一下撈出，用涼開水洗淨血沫；
2. 將仙人掌去皮切成塊；
3. 香菇洗淨；
4. 蔥、姜洗淨分別切成段和片；
5. 坐鍋點火，放入高湯、蔥段、薑片、排骨、精鹽、料酒、香菇，開鍋半小時後，倒入仙人掌塊，待汁濃時出鍋即可。