秘制涼拌橙皮介紹
秘制涼拌橙皮 也叫開胃菜，
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜譜分類:私家菜 痛風食譜 高血壓食譜 延緩衰老食譜
分類標籤:粉皮 高血壓 黃瓜 衰老 私家 痛風 延緩
原料
新奇士橙 2個，檸檬 1個，薄荷少許，糖 1小勺，蜂蜜1茶勺，魚露 1湯勺，油辣椒 1茶勺，白糖 1小勺，橄欖油 1湯勺。
做法
1.薄荷浸泡10分鐘洗淨。
2.橙子檸檬去皮榨汁。
3.餘下的橙子皮去白色筋膜，切絲。
4.在沸水中焯1分鐘後放入冰水中備用。
5.將白糖，檸檬汁，蜂蜜，魚露與紅油混合在一起製成調味汁。
6.找一個大碗，加入橙皮絲倒入少許調味汁
7.1大勺橙汁放入冰櫃冰鎮1小時。
8.食用前拌入薄荷即可。
1.橙子皮內的白色筋膜一定要刮乾淨否則營養口感。（掛掉的白色筋膜叫橘絡是中藥。曬乾了拿3克+12克乾陳皮一起泡茶，經常飲用可以排除身體內的垃圾）
2.橙子皮焯水時間要把控好，1分鐘左右即可，過長營養口感過斷無法出去苦澀味。
3.調製好的橙皮至少放在冰櫃冷藏1小時，如果時間允許4-5小時最佳。
橙子皮的妙用
1.橙皮按摩消除橘皮組織：橙皮具有出類拔萃的抗橘皮組織功能。取1/4清洗乾淨的橙皮，用橄欖油浸濕，然後按
摩身體上相應的橘皮組織部位，按摩時均勻用力擠出汁液，結束後用清水洗淨皮膚。
2.橙皮磨砂去死皮：用橙皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。
3.橙皮香包催眠、驅蚊：用平紋細布包裹橙皮製成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅蚊。放入衛生間、廚房或冰櫃，則能除掉異味，保持空氣清新。
4.橙皮沐浴保濕、嫩膚：泡湯時加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調和自由基，有助於保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在乾燥的秋季使用。
5.橙皮飲軟化血管：將清洗乾淨的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即製得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預防心血管系統疾病。飯前飲用一杯還有增強食慾的功效。
