基本信息
出版社: 金盾出版社; 第1版 (2004年1月1日) 平裝: 222頁 正文語種: 中文 開本: 32 ISBN: 7508232917
商品描述
內容簡介
《科學補充維生素和微量元素知識問答》分別對維生素和微量元素的基礎知識、生理功能、缺乏時易患何種疾病、哪些食物中含量豐富，以及在疾病防治中的作用作了介紹，重點闡述了如何利用食物補充維生素和微量元素與如何套用維生素和微量元素製劑進行各種疾病的防治。內容科學，資料新穎，通俗易懂，適合各階層人士閱讀，也可供基層醫務人員參考。
目錄
第一部分 維生素
一、維生素基礎知識
1.什麼叫維生素？它是如何命名的？
2.維生素是怎樣分類的？
3.水溶性維生素包括哪些？它們有哪些共同特點？
4.脂溶性維生素包括哪些？它們有哪些共同特點？
5.為什麼說維生素是生命中必不可少的營養素？
6.維生素攝入不足對身體健康有何影響？
7.維生素攝入過多對身體健康有何影響？
8.維生素攝入機體後是怎樣代謝的？
9.服用維生素應當注意什麼？
10.天然維生素與合成維生素哪一種更好？
11.維生素與無機鹽有何不同？
12.哪一種維生素劑型可獲取較多的維生素？
13.什麼時候服用維生素效果更好？
二、維生素的生理功能
（一）水溶性維生素
14.維生素B1有何生理功能？
15.維生素B2有何生理功能？
16.維生素B5有何生理功能？
17.維生素PP（煙酸）的生理功能有哪些？
18.維生素B6的生理功能有哪些？
19.生物素有何生理功能？
20.葉酸有何生理功能？
21.維生素B12有何生理功能？
22.維生素B4有何生理功能？用於哪些方面？
23.維生素C有何生理功能？
（二）脂溶性維生素
24.維生素A有何生理功能？
25.維生素D的生理功能有哪些？
26.維生素E有何生理功能？
27.維生素K有何生理功能？
三、維生素缺乏症的防治及科學補充
（一）水溶性維生素
28.人體缺乏維生素B1易患哪些疾病？
29.如何防治缺乏維生素B1所患的疾病？
30.維生素B1攝入過多有什麼危害？
31.人體缺乏維生素B2易患哪些疾病？
32.如何防治維生素B2缺乏症？
33.維生素B2攝入過多有什麼危害？
……
第二部分 衡量元素
附錄 複合維生素製劑、複合微量元素製劑及微量元素與維生素混合製劑一覽表
