餐館類型
滬菜
適宜朋友聚餐、商務宴請，小憩休閒。
餐館簡介
悅廚精製湯館提供的各種“魚湯”最吸引食客，選用長江野生魚類烹製，美味又養生。用長江野生白鮰魚烹製的“鮰魚春筍湯”點擊率最高：選用一斤半左右的白鮰魚，現點、現殺、現燉，只加一些提鮮的竹筍，熬出的魚湯奶白、濃郁。用砂鍋盛盤上桌後，仍用電磁爐繼續煨煮，用筷子輕輕夾起一小塊，細嫩的魚肉散發出獨有的鮮香，在口中回味良久；喝完魚湯還可在湯里涮些時蔬，美味更營養。要是您已吃遍了這裡的“魚湯”，一定要試試“紅燒鰻魚”。不同於本幫菜的紅燒，餐廳選用2斤左右的鮮活盤龍鰻 ，它是河鰻的一種，個頭比我們常見的河鰻要大，肉質更細嫩，皮脂更厚，適宜紅燒；切段後加入大廚自製醬料紅燒，用番茄醬、黃豆醬、肉糜等熬制幾小時的醬料，裹滿魚肉，散發出濃郁的醬香，口感豐富。除了美味的長江鮮，還有野生鯽魚、時令性的刀魚和大閘蟹，都是很叫座的菜品。時尚的裝修也讓聚餐的食客們感覺輕鬆、舒適。10張4人位方桌，排列在80平米的大廳，白色皮質椅搭配鑲黑邊的白色餐桌，很相襯；一面時尚的凹凸鏡面牆是包房的亮點，水晶吊燈折射出茶色的光暈，給這個獨立的空間增添了一抹暖意，好友聚餐或是家庭聚會都很合適。溫馨提醒：餐廳洗手間是男女混用，不很方便。40多個車位，10元/次，就餐憑票報銷。
特色服務：有景觀位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有wifi。
推薦菜
 魚湯 |  昂刺魚豆腐 |  水晶醃餚蹄 |
 蟹籽金色瓜 |  雙色時蔬拼 |  羊排 |
 酸菜魚 | 紅燒盤龍鰻 | 鮰魚春筍湯 |
| 蒜子燒江鰻 | 家鄉紅燒肉 | 鮰魚湯 |
| 小塘菜 | 水晶餚肉 | 筍乾紅燒肉 |
| 特色雙色蔬 | 回魚湯 |
地址
上海浦東新區濰坊西路73號維也納酒店院內(近浦東南路)
