用料
材料 | 用量 |
韭菜 | 一斤 |
五花肉 | 半斤 |
雞蛋 | 一個 |
薑蓉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
玉米 | 2個 |
大骨 | 半斤 |
胡蘿蔔 | 一條 |
做法
1. 1)五花肉剁成肉餅,韭菜切碎,放入薑蓉和一個雞蛋以及少許鹽,拌勻後做韭菜餡的餃子備用。 2)玉米粒切碎和肉餅拌勻做玉米餡的餃子備用。 | |
2. 包水餃的時候就開始煲湯了,個人喜好,我放入大骨和胡蘿蔔煮了半小時,做水餃的湯底,最後開始煮。煮餃子要用旺火,蓋鍋煮皮,開鍋煮餡。頭遍開鍋以後,點三次冷水,再開鍋餃子就熟了,不粘破,才好吃。開吃的時候根據個人口味粘點陳醋、醬油、辣椒等調理都很美味! |