碧玉果子卷

麵粉 菠菜 生菜

食材明細

麵粉 200g
菠菜 150g
雞蛋 4個
油條 適量
生菜 適量
鹽 適量
甜麵醬少許 適量
橄欖油少許 適量

做法

菠菜洗淨，頭去掉
將洗淨菠菜切成小段，放入攪拌機內
將加入少許水，啟動攪拌機，呵呵，一會功夫，
菠菜汁打好了，沒有過濾，現在物價較高，還是有用得著的都留著吧
將麵粉裝到碗裡
將菠菜汁倒入麵粉里，白色和綠色，清亮的色彩邊倒邊攪拌，別著急
放一點鹽，順著一個方向用筷子攪拌，稍稀些好攤餅
小火，鍋內倒少許橄欖油，讓鍋底油均勻，倒入麵糊，慢慢攤開，美麗的綠色出現了
打一個蛋進去，用鍋鏟將它弄散，也慢慢將它攤開，白色黃色都與綠色配在一起了。
翻一面，塗少許甜麵醬
放入四分之一油條，兩片生菜葉
慢慢卷好，擺盤