硬服務策略
硬服務策略主要是充分發揮現代化服務設施為顧客服務的行銷服務策略；它認為，科學技術的不斷發展，為人們工作和生活帶來了更新更高的需求，而要滿足這些高要求，還必須藉助於不斷發展的科學技術的本身，即實現服務設施的現代化。因此餐飲企業經營者應看清趨勢，不斷改進和美化餐飲企業經營環境，儘可能增添各種現代化設備，提供多功能服務，以適應現代人們的需要。如泰國曼谷國家大酒店擁有1千多間舒適的客房，25個大小餐廳，備有多國佳肴、美酒與樂隊，提供電報、電話、電傳、郵遞、定船票、運動、旅遊、買賣等很多種現代化服務，使這裡成為一座現代旅遊服務城。硬服務、軟服務與典型製造業
表1 典型製造業、硬服務和軟服務的特徵及其海外市場進入模式的區別類型 | 示例 | 特徵 | 典型的進入模式 |
典型製造業 | 玩具、汽車、鞋類等 | 有形性、可儲藏性、可分離性、同質性等 | 技術許可、出口、海外生產契約、合資合作、獨資等 |
硬服務 | 計算機軟體、建築設計、設備租賃等 | 無形性、可儲存性（可依賴物理形態儲存和出口）、可分離性、同質性 | 技術許可、出口、管理契約、合資合作、獨資 |
軟服務 | 餐飲、旅館、廣告設計、健康保健（醫院）等 | 無形性、不可儲存性、不可分離性、異質性 | 特許專營、管理契約、契約安排、合資合作、獨資 |
