細胞經破壁後,細胞壁內的有效成分充分裸露出來,植物的有效成份釋放速度及釋放量會大幅度的提高,從而人體的吸收速度會明顯加快,吸收量明顯增加。
低溫氣流破壁技術:套用於固體物料的超細粉碎,基本原理是使混有固體物料的高壓液體,通過噴嘴加速,形成高速射流,帶動其中的固體顆粒作高速運動,然後與靶板(超硬材料)或相反方向的另一股射流形成高速強烈撞擊,在撞擊過程中,相向流動連續碰撞,即射流相互撞擊,產生強烈的徑向和軸向的湍流速度分量,射流碰撞結果導致產生一個狹窄的高壓、高速湍流區,在此區域內,相見或顆粒間的碰撞、互磨產生的擠壓力和剪下力使流體中的固體物料被細化。