新疆維吾爾等少數民族的一種鐵制農具。這種農具使用最廣,既可以鋤地挖土,又可以修渠澆水,還可以用於從事其他日常勞動。在修渠現場,當你看到維吾爾農民用傳統坎土曼削土如泥、從六、七米的渠底把挖的泥土扔向渠岸時,你會感到一種力度的美和節奏的美。
坎土曼由木柄和鐵頭兩部分構成。木柄長約一百至一百二十厘米,鐵頭呈盾形。鐵頭的大小不等,大的長約三十厘米,寬約二十五厘米,重約三至三公斤半;小的長約二十五厘米,寬約二十厘米,重約二至二公斤半。
坎土曼是維吾爾族的主要農具之一。解放前,新疆南部還保存封建社會莊園制度的墨玉縣等地區,農奴向貴族領得“份地”時,也領取一把坎土曼,作為整年為貴族服勞役的象徵。解放後,維吾爾農民翻身做主,他們用坎土曼創造幸福富裕的新生活。