石磚朱古力

石磚朱古力，是一道美味佳肴，主要原料有東京風月堂的制果用朱古力、鮮奶油等，做法簡單，是情人節朱古力。

原　料

東京風月堂的制果用朱古力（Couverturechocolate）135g、鮮奶油82g、麥芽糖8g、無鹽黃油8g、純可可粉適量。

特　色

情人節朱古力。

操　作

一、事前準備
1、金屬平盤內鋪好烘焙用紙。
2、朱古力切細碎。
3、黃油切細碎。
二、做法
1、小鍋里倒鮮奶油和麥芽糖，加熱至將沸騰，關火，倒入朱古力碎和黃油，輕輕拌一下，關上蓋子，用餘熱融化朱古力。
2、用矽膠平鏟輕輕攪拌（不要讓朱古力起氣泡）。
3、倒入金屬平盤，如有氣泡，用牙籤戳破。
4、蓋保鮮膜，放冰櫃一晚。
5、取出朱古力，切成磚型。用細網過濾，撒上可可粉。