真菌纖維素

真菌纖維素指具有分解纖維素能力的真菌分解的纖維素。纖維素很難被分解，已知除真菌外，只有纖維素分解細菌及少數軟體動物能分解它。在真菌中，從它們的異養生活實際過程中，可以看到許多種屬能起這種作用，已知主要是野生型的麴黴、青黴、毛殼屬（Chaetomium）、鐮孢屬（Fusarium）、木霉屬（Trichoderma）、漆斑菌屬（Myrothecium），特別是所謂植物寄生菌和腐朽木材的真菌，如蠟傘屬（Pleurotus）、奇果菌屬（Grifola）、耙菌屬（Irpex）、層孔菌（Fom－es）等，它們會造成褐色腐斑。據認為，它們分解木材的主要因素是它們可形成纖維素酶。

基本信息

• 中文學名：真菌纖維素

生長習性：

真菌纖維素是由能分解纖維素的細菌所分解的。由於纖維素酶等的作用，纖維素可一直被分解到葡萄糖為止，有時在分解過程中會積累纖維二糖。這類細菌多見於腐植土中。好氧性細菌如纖維單胞菌屬（Cellulomonas）、纖維弧菌屬（Cellvibrio）、噬胞菌屬（Cytophaga）等能分解纖維素；但在好氧條件下土壤中纖維素的分解，主要是纖維素分解真菌在起作用。而在厭氧條件下纖維素的分解，一些厭氧性的芽孢梭菌屬（Clostridium）的細菌具有重要作用。纖維素分解細菌亦可棲息於草食動物的消化道、特別是反芻動物的瘤胃中。它們在其中進行分解纖維素的活動，這些細菌是厭氧性細菌，例如產琥珀酸擬桿菌（Bacteroides succinoge-nes）、牛黃瘤胃球菌（Ruminococcus flavefacien－s）、白色瘤胃球菌（R．albus）、溶纖維丁酸弧菌（Butyrivibrio fibrisolvens）等。