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豆皮芋頭餅
豆皮芋頭餅又稱腐竹芋頭餅,製作原料豆皮、乾腐、味素、鹽、白糖。 取乾豆皮或乾腐竹先用清水泡開,芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲,放入盆中加入鹽及一點味...
豆皮芋頭餅原料 製作方法 -
擠皮芋頭蘿蔔菜
材料芋頭,蘿蔔菜,清水,豬油,鹽,雞精做法1.把芋頭洗乾淨,記得一定不要用手,用漏勺之類的在水底下沖洗就好了;2.把洗乾淨的芋頭放入高壓鍋壓5分鐘,撈出...
材料 做法 -
芋頭的功效與作用
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫...
成分 異名 分布狀況 種類 功效作用 -
芋頭[一種食用植物]
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫...
特徵特性 種類 分布狀況 食用價值 生長要求 -
毛芋頭[一種食用植物]
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫...
特徵特性 種類 分布狀況 食用價值 生長要求 -
拔絲芋頭
拔絲芋頭雖然外觀好看,但是要經過高溫過油,這樣會使得芋頭本身的營養價值流失,甚至破壞芋頭本身的營養結構。芋頭最好的烹飪方法是蒸煮,也可以燉粥吃。把芋頭去...
優選菜譜 製作方法 營養價值 適用人群 用法用量 -
芋頭圓
芋頭圓又名薯粉坨,外形類似於湯圓,比湯圓略大。基本原料是紅薯粉調製的芋頭圓皮和各種不同原料(如五花肉、豆芽、油豆腐、白蘿蔔、花生米、韭菜等)做成的餡。在...
芋頭圓種類 製作方法 食用須知 飲食文化 芋頭圓圖片 -
荔浦芋頭
荔浦芋產於桂林市的荔浦縣。它個頭大,營養豐富。把它切成薄片,油炸後夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮,放在...
菜品特色 做法 營養價值 選購方法 主產區 -
芋頭扣肉
芋頭扣肉是山東省漢族傳統名菜,屬於魯菜系。食材以芋頭,五花肉為主,其中五花肉一定要選三層肉,其肉質緊實而且呈四方塊狀的才好,入油炸前用牙籤在肉皮上扎洞,...
菜品介紹 做法 食用指南 注意事項 -
毛芋頭
毛芋頭又名芋艿、芋頭、毛芋,自古以來深受文人雅士推崇。毛芋頭塊莖中的澱粉含量達70%。《滇南本草》更指出,毛芋用於食療,可治中氣不足,久服能補肝胃,添精...
古詩中的毛芋 毛芋之鄉 毛芋頭營養價值