百蓮福圓雞湯

百蓮福圓雞湯是用土雞洗淨；枸杞、龍眼、百合、蓮子、紅棗均分別洗淨後取一隻大碗，放入雞及其他材料，加水蓋過雞身，放入蒸鍋隔水蒸2小時，待所有食材蒸至軟透，加入A料調味，即可端出。　年節里家人齊聚，象徵年節里全家歡聚一堂的景象。對於鎮定寧神及保養身體亦有不錯的功效。

材料

活殺雞一隻約3000克 枸杞、龍眼肉各1/2杯 百合、蓮子、紅棗各1杯調味料A料：黃酒1大匙 鹽適量

做法

1．土雞洗淨；枸杞、龍眼、百合、蓮子、紅棗均分別洗淨，放入碗中浸泡一下。
2．取一隻大碗，放入雞及其他材料，加水蓋過雞身，放入蒸鍋隔水蒸2小時，待所有食材蒸至軟透，加入A料調味，即可端出。

小貼士

百合、蓮子、福圓、紅棗有團圓及多子多孫的寓意，象徵年節里全家歡聚一堂的景象。
年節里家人齊聚，開懷暢飲，生活難免會失序，燉一鍋含有百合、蓮子、福圓、紅棗的五味好湯，不但能補血養顏、鎮咳化痰，對於鎮定寧神及保養身體亦有不錯的功效。