做法一
功效
補虛養身調理 、補氣調理、 養顏美容調理 、皮膚病調理
材料
主料：百合(乾)40克,棗（乾）100克,桑椹子40克
步驟
1. 大棗去核洗淨；
2. 百合、桑葚子洗淨；
3. 以上三味約同置煲內，加水5碗，煲至出味。
健康提示
1. 凡血虛而風燥者，有慢性皮膚濕疹、乾燥脫皮屑、色毒沉著，患部劇烈瘙癢，抓後有黃色液體滲出；
2. 本湯養血祛風，保護皮膚潤滑；
3. 桑葚子及桑樹所結成的一種聚合果實，多汁葉甜，能補虛益氣、明目聰耳、利水消腫、解酒毒。
食譜營養
百合(乾)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
棗（乾）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
食譜相剋
棗（乾）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
營養成分
熱量 (314.00千卡)
蛋白質 (4.80克)
脂肪 (0.54克)
碳水化合物 (79.12克)
膳食纖維 (8.36克)
維生素A (2.00微克)
胡蘿蔔素 (10.00微克)
硫胺素 (0.07毫克)
核黃素 (0.19毫克)
尼克酸 (0.90毫克)
維生素C (17.60毫克)
維生素E (0.20毫克)
鈣 (67.60毫克)
磷 (79.40毫克)
鈉 (6.60毫克)
鎂 (49.60毫克)
鐵 (2.70毫克)
鋅 (1.60毫克)
硒 (1.82微克)
銅 (0.40毫克)
錳 (0.39毫克)
鉀 (820.00毫克)
維生素B6 (0.05毫克)
泛酸 (0.28毫克)
葉酸 (30.80微克)
生物素 (84.80微克)
做法二
百合大棗湯治療更年期綜合症
用料：百合30克，大棗15枚，冰糖適量。
制用法：按常法煮湯服食。每日1劑。
功效：潤肺清心、養血安神。
適應症：更年期綜合症之失眠多夢、虛煩驚悸等。
