簡介
白陶瓷品是釉料中沒有或只有極微量的呈色劑，生坯掛釉，入窯經過高溫火焰燒成的素白瓷器。
中國瓷器製作的歷史悠久，品種繁多。除了高貴典雅的青花和色彩艷麗的彩瓷外。素雅的白瓷也是人們喜愛的一個品種，雖然看上去沒有斑斕的花紋和艷麗的色彩，但在樸實無華中，它展示給人們的是那自然天成的美。白瓷一般是指瓷胎為白色，表面為透明釉的瓷器。在上海博物館中珍藏了很多唐代白瓷。這些唐代的白瓷製作講究，胎土淘洗潔淨，雜質少，個胎很細，而且白度比較高，上了一層透明釉以後，反映出來的顏色很白，茶聖陸羽在《茶經》中，曾推崇唐代邢窯白瓷為上品，並形容它的胎釉像雪和銀子一樣潔白。
歷史沿革
東漢墓
湖南長沙東漢墓已出現早期白瓷。河南安陽北齊武平六年（公元575年）范白瓷粹墓曾出土比較進步的白瓷，但成熟的白瓷要到隋代才出現。陝西西安郊區隋大業四年（公元608年）李靜訓墓出土的白瓷，胎質潔白，釉面光潤，胎釉已不見白中閃黃或泛青的現象。隋代白瓷巳較普遍，河北內邱、臨城縣祁村一帶曾發現邢窯遺址。唐代達到極盛時期，巳查實北方地區生產白瓷的窯址有河北內邱、臨城邢窯、曲陽窯，河南鞏縣窯、鶴壁窯，密縣窯、登封窯、郟縣窯、滎陽窯、安陽窯；山西渾源窯、平定窯，陝西耀州窯，安徽蕭窯等。其中以邢窯白瓷為代表，與南方地區越窯青瓷相匹敵，世稱“南青北白”，為唐杜甫贊誦的四川大邑窯，未查明其產地。
南方地區
南方地區未發觀唐代白瓷窯址。唐代廣州亦曾產白瓷。唐代對白瓷的白度要求很高，因此在部分較租的瓷眙上，先施化妝土，以增加燒成後的白度。到中、晚唐，已多數採用高質量的坯料，因而減少或不用化妝土加工瓷胎，其精品已達體薄釉潤，光潔純淨地步。五代時期，白瓷生產仍以北方為主，唐代窯場大多繼續燒造，其中規模最大的是曲陽窯、鶴壁窯、耀州窯的黃堡鎮和玉華宮窯等。晚唐、五代墓中多次發現帶有“官”字款的白瓷，其中多數應屬河北曲陽窯及遼白瓷。
五代窯址
景德鎮五代窯址是南方地區已發現的最早白瓷產地。宋代白瓷以河北曲陽的定窯為代表。山西介休、盂縣、平定和陽城窯也都生產白瓷，四川彭縣窯的仿定窯瓷，曾有人誤認為唐大邑窯。此外，河南地區某些瓷窯也在燒制白地黑花器的同時，生產白瓷。泗州窯和宿州窯在南宋初已有仿定器的製作。福建德化宋代亦曾燒造白瓷。元代純白瓷的製作已趨於低潮，景德鎮樞府器卵白釉的燒製成功，對明代白瓷的成就有很大作用。明永樂時期的甜白釉是白瓷史上的最高成就。但由於青花瓷器和鬥彩、彩的盛行，純素白瓷的製作已漸趨低落。除景德鎮外，福建德化的白瓷在世界享有極高聲譽，其特徵，色澤光潤明亮，乳白如凝脂，在光照之下，釉中隱現粉紅或乳白，因此有“豬油色”、“象牙白”之稱，享有“中國白”的美譽。
唐代白瓷
晚唐五代直到宋初，定窯還有一種帶有"官"或"新官"款字的精白瓷，其基本特徵是：胎薄輕巧，質地細潔，呈純白色；釉面滋潤，釉為乳白色或白中泛青色，除底足外，均施滿釉。一般講，"官"、"新官"款宇刻在胎薄細膩、製作精巧，釉色純白或白中閃青器物上的，屬於唐、五代時期；刻在釉色白或白中泛黃或部分微微閃青，有時帶有刻劃花裝飾器物上的，屬於北宋早期；刻在用覆燒法燒成，口沿無釉並帶有刻劃花裝飾的器物上的，則屬於北宋後期。
釉色特點
白釉
白釉是瓷器的本色釉。一般瓷土和釉料，都或多或少含有一些氧化鐵，器物燒出後必
然呈現出深淺不同的青色來。如果釉料中的鐵元素含量小於0.75%，燒出來的就會是白釉。古代白瓷的製作，並不是在釉料中加進白色呈色劑，而是選擇含鐵量較少的瓷土和釉料加工精製，使含鐵量降低到最少的程度。這樣在潔白的瓷胎上施以純淨的透明釉，就能燒制白度很高的白瓷。白釉出現於北朝。北齊范粹墓出土的白瓷，是中國所見的最早的白瓷。
甜白釉
甜白釉甜白是永樂窯創燒的一種白釉。由於永樂白瓷製品中許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影。在釉暗花刻紋的薄胎器面上，施以溫潤如玉的白釉，便給人以一種“甜”的感受，故名“甜白”。景德鎮甜白釉的燒製成功，為明代彩瓷的發展創造了有利條件。明清時代的鬥彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基礎上，才能顯示出它的鮮艷色彩來。甜白釉在清代還有燒造。康熙甜白釉有奶粉般的色澤，白而瑩潤，無紋片，也稱奶白。
青白釉
青白釉又叫影青。它是景德鎮窯在北宋國中期的獨創。青白釉釉質含鐵量低，釉色白中泛青，釉層細薄晶瑩。加上燒質極薄，器上的暗雕花紋，內外都可以映見。在花紋邊上，現出一點淡青色，其餘幾乎都是白色，故稱青白釉。也有人將它叫作映青、隱青或罩青的。南宋時，採用覆燒方法，青白釉瓷器產量激增，以景德鎮為中心形成了一個南方青白資系。除景德鎮外，安徽、福建、湖北等地都有燒青白釉瓷器的窯場。入元以後，青白釉略顯青色，也不象宋代那樣清澈透亮。
象牙白
象牙白即明代德化窯的純白釉。因釉中三氧化二鐵含量特別低，而氧化鉀的含量不特別高，再加上燒成時採用中性氣氛，所以釉色特別純淨。從外觀上看色澤光潤明亮，乳白如凝脂；在光照之下，釉中隱現粉紅或乳白，因此有豬油白、象牙白之稱。歐洲人又稱這種釉色為鵝絨白、中國白。
邢窯白瓷
邢窯是唐五代最著名的白窯瓷場，有邢窯白陶瓷品“天下無貴賤而通之”的美譽。窯址在今河北省內丘縣和臨城縣一帶，因唐時地屬邢州，故名邢窯。唐代，邢白陶瓷品與越州窯青瓷都作為貢品向宮廷進貢，內丘也發現有"盈"字款，"翰林"字款白陶瓷品（"盈"字款瓷，應為唐宮中大盈庫的定燒器，專供皇帝宴飲賞賜之用）。如今邢窯的所在內丘被當稱為瓷都，內丘現有如今位於河北省內丘縣的邢窯博物館、邢窯遺址博物館，邢窯文化體驗館等。
白瓷茶具
具有坯質緻密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時，河北邢窯生產的白瓷器器具已“天下無貴賤通用之”。唐朝白居易還作詩盛讚四川大邑生產的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮白瓷茶具已遠銷國外。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合各種類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術欣賞價值，所以使用最為普遍。
