白酒蛤蜊燴意大利麵

白酒蛤蜊燴意大利麵是一道以蛤蜊為主要食材製作的美食。

所屬分類:白領食譜 西餐 麵點 食材：意大利麵100克，蛤蜊10個，蒜片、洋蔥絲、紫蘇葉少許，長城乾白100ml

配料：用油，鹽，雞精，胡椒粉適量

口味：鮮

製作難度：切墩（初級）

白酒蛤蜊燴意大利麵的做法:

1、先將意大利麵放滾開水中煮10分鐘左右，濾乾水，備用

2、蛤蜊撬開，洗乾淨，備用

3、燒熱鍋，放少許食用油，炒香蒜片、洋蔥絲，再放入蛤蜊、紫蘇葉炒片刻，烹入乾白，然後把煮好的意大利麵放入炒勻，調味即可 白酒蛤蜊燴意大利麵小貼士:

1.煮麵時可以放少許食用油、鹽，這樣既可以防止粘在一起，又可以使面進味

2.蒜片一定要炒香，不然燴出來的面沒香味