白象集團食品有限公司是以方便食品開發、生產為主的集科、工、貿為一體的國家大型一級企業,主要產品為‘白象’牌系列速食麵、掛麵和麵粉。公司現有員工13000多人,其中大中專畢業生占70%以上;總資產15億元,下轄九大速食麵生產基地和1個麵粉廠、1個掛麵廠、2個調味料公司、1個投資發展公司等在內共14家相關企業,九大速食麵生產基地主要分布在河南新鄭、湖南嶽陽、山西晉中、山東兗州、河北高碑店、江蘇南京、吉林四平、陝西三原、四川成都等地,擁有國內一流水平的速食麵生產線90條,年產速食麵60億包左右;2006年產品銷售收入實現32億元,企業綜合實力、生產產值、市場占有率在全國速食麵行業穩居前三名。