主料
350g白蘿蔔100g黑木耳
配料
適量鹽適量料酒
適量雞精
適量姜
適量蔥
適量胡椒粉
營養分析
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1． 一般人都可食用。2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
製作步驟
1 烤鴨架子斬大塊，黑木耳泡發好，洗淨，蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊2 砂鍋放適量清水煮開，放下鴨架子
3 放入料酒，薑片，蔥結，大火煮開，小火30分鐘
4 放入蘿蔔
5 放入黑木耳，大火煮開，小火燉至蘿蔔熟
6 放鹽，雞精，胡椒粉調味即可
