材料:
白芨15克,姜10克,料酒15克,味素3克,豬肺1具,蔥15克,鹽4克。
做法:
1.將白芨洗淨,潤透,切薄片;豬肺用鹽和清水反覆沖洗,再用沸水氽去血水,切2厘米寬、4厘米長的塊;姜拍松,蔥切段。
2.將白芨、豬肺、姜、蔥、料酒同放燉鍋內,加水3000毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮45分鐘,加入鹽、味素即成。
3.豬肺也可用羊肺代替,同樣具有潤肺止咳的作用。
白芨15克,姜10克,料酒15克,味素3克,豬肺1具,蔥15克,鹽4克。
1.將白芨洗淨,潤透,切薄片;豬肺用鹽和清水反覆沖洗,再用沸水氽去血水,切2厘米寬、4厘米長的塊;姜拍松,蔥切段。
2.將白芨、豬肺、姜、蔥、料酒同放燉鍋內,加水3000毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮45分鐘,加入鹽、味素即成。
3.豬肺也可用羊肺代替,同樣具有潤肺止咳的作用。
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原料 製作方法 特點 功效《燉品跟我學》是 廣東省出版集團,廣東人民出版社出版圖書,作者是利盛莉。
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