輔料:香油、味素、鹽各適量。
製作方法
1、把豆腐切成長方塊,放在鍋內用水煮透,成蜂窩狀取出瀝乾,加油略炒。
2、將冬菇、冬筍切成細絲,炒熟待用。
3、將炒好的豆腐塊、冬菇絲、冬筍絲放入砂鍋,加入黃豆芽、適量水、鹽同煮,待所有原料煮熟、煮透,少加點味素和香油,即可上桌。
食用須知:
★:各原料用量的比例,按各家喜好酌情安排;此菜煮得越久味越鮮;還有,就是名字好聽。
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