白灼蝦蘸汁

白灼蝦蘸汁是一道美食,原料有基圍蝦、蔥、姜、醬油。

白灼基圍蝦
原料:
基圍蝦、蔥、姜、醬油。
做法:
1、基圍蝦洗淨,颳去蝦線,瀝乾備用;
2、加入適量清水,放入切好的蔥白和薑片,倒入少許白酒,水開後放蝦灼熟,變紅即可;
3、出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。,撈起來瀝乾水份;
4、在小碟內倒入海鮮醬油,加入日本青芥末

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