白灼水東芥菜

白灼水東芥菜是一道以水東芥菜、開水、調料油等為主要食材製作的美食。

白灼水東芥菜就是用白開水滾熟，加挑料油的做法，也是目前粵菜當中流行的做法。

準備好新鮮的水東芥菜800克左右，切葉；

煮開白水，把水東芥菜放進鍋里滾約約二分鐘，等蔬菜從白色變成青綠就熟了，用漏斗把菜撈上碟；

把調料油鋪上即可上桌，簡簡單單的電白傳統做法，芥菜吃起來清淡爽脆，口感清甜。