白梨胡桃

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白梨胡桃

主料

鴨梨2個（約300克）西瓜丁30克
胡桃仁30克

輔料

義大利Mozzarella乳酪20克紫蘇葉4片
第戎黃芥末醬30克

口感

清爽入口，多汁鮮美，恰到好處的芥末味道更能促進食慾。

做法

1 將鴨梨去皮去核後切四厘米的片備用（12片）
2 把Mozzarella乳酪用刀切成碎丁備用。
3 將紫蘇葉平鋪在盤中， 然後將梨片碼放在上面，並抹上芥末醬，將胡桃仁、西瓜丁和乳酪碎依次撒在梨片上即可。
4 食用時，將紫蘇葉與白梨一起食用。

注意事項

1.這道菜融入了歐洲食材里的乳酪和芥末，讓口感更為豐富，同時法國的第戎芥末的嗆辣度減低，更易於被接受。
2.建議配酒