白乾兒

白乾兒有廣義狹義之分。狹義說的是一種高梁白酒，一般度數都比較高,非常烈性的酒白乾酒就是不摻水的意思，廣義白乾兒泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經過發酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。白乾兒的起源來自與河北衡水,因此河北衡水老白乾也為白乾酒的代表。

基本信息

• 名稱：白乾兒

概述

◎ 白乾兒 báigānr
【arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize】 白酒

其他含義

ǎobābèizi [stale] 極為古老、陳舊那是老八輩子的話,如今可不時興了老白乾兒 lǎobáigānr [spirit (usu. distilled from sorghum or maize);white spirit] [方]∶白乾兒。白酒老百姓 lǎobǎixìng [civilian;common folk;the people; man in the street; rank and file] 區別于軍人和政府官員的人民民眾的習稱;平民;居民真正的老百姓,忠厚而不裝模作樣老闆 lǎobǎn (1) [boss; manager; patron]∶私營工商業的財產所有者木材廠老闆 (2) [shopkeeper]∶零售店的業主。亦稱“老辦”